Del bosque nativo · Sur de Chile

La avellana
que el bosque
tarda años
en madurar.

Cultivamos y procesamos Gevuina avellana, el fruto nativo chileno que pasa del verde al rojo y al negro antes de convertirse en aceite, harina y avellana tostada. Producto silvestre, orgánico y trazable, sin atajos.

Ver nuestros derivados Conocer el origen
  • 100% nativo chileno
  • 5 líneas de derivados
  • 0 aditivos artificiales
  • Trazable desde el árbol
  • Orgánico y silvestre
El árbol · Gevuina avellana

Un fruto que cambia de color para decirte cuándo está listo.

El avellano chileno crece en el bosque templado del sur. Su fruto no madura de golpe: recorre una secuencia de color que nosotros respetamos cosechando solo en su punto. Esa misma secuencia es la paleta de Rosel Nuts.

Rama del avellano chileno (Gevuina avellana) con frutos rojos y negros en maduración
Frutos de Gevuina avellana en la rama: maduran del rojo al negro antes de cosecharse. Rojo · en transiciónNegro · maduro
01

Verde

El fruto aparece entre las hojas cerradas, todavía inmaduro y firme en la rama.

Crecimiento
02

Rojo

Toma un rojo intenso. Señal de que la pulpa se ha desarrollado y se acerca el punto.

Transición
03

Negro

Maduro. Bajo la cáscara oscura está la avellana lista para cosechar y procesar.

Cosecha
04

Tostado

Tras el secado y tostado nace el color dorado de nuestra avellana y sus aceites.

Derivados
Catálogo

Una avellana, cinco maneras de llevarla.

Trabajamos cada derivado en frío o tostado según corresponda, conservando el perfil natural de grasas y aroma del fruto.

Aceite de avellana chilena, prensado en frío

Nuestro producto insignia. Aceite gourmet de color ámbar, con notas a fruto seco tostado. La misma materia prima alimenta nuestra línea cosmética por su riqueza en ácidos grasos.

Gourmet · Cosmético

Avellanas tostadas

Tostado lento, sin sal añadida. El snack nativo en su forma más directa.

Snack

Harina de avellana

Molienda fina, sin gluten. Para repostería, rebozados y mezclas nutritivas.

Sin gluten

Pasta de avellana

Untable 100% fruto, sin azúcares añadidos. Pura avellana molida.

Untable

Cosmética natural

Sérums y aceites para la piel a base del aceite de avellana nativo.

Skincare
Por qué importa

≈80%

de su grasa es insaturada —principalmente ácido oleico—, el mismo perfil saludable que hace valiosa a la avellana chilena en cocina y cosmética.

  • i.Rica en vitamina EAntioxidante natural que también protege el aceite frente a la oxidación.
  • ii.Ácido palmitoleicoPoco común en frutos secos; muy apreciado en formulaciones para la piel.
  • iii.Fruto nativo y silvestreEspecie endémica del bosque templado chileno, no una variedad importada.
  • iv.Sin glutenLa harina y la pasta son aptas para dietas libres de gluten.
  • v.Cultivo orgánicoSin agroquímicos, en equilibrio con el bosque nativo donde crece.
Mayoristas y retail

Llevemos el bosque
a tu mesa o a tu marca.

Vendemos a granel para industria y en formato terminado para tiendas. Cuéntanos qué derivado necesitas y te enviamos ficha técnica, volúmenes y precios.

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